適用于葉菜類,中央廚房業(yè)者作毛菜處理, 有六個工位, 每個工位配置切菜枮皮及排污孔以方便處理過后的廢菜排污, 并將欲切的菜置于輸送皮帶內(nèi)進行刀割,?
如:白菜、高麗菜、波菜等。
產(chǎn)量大、速度快,操作簡單,易清洗。
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